
レストラン

| フロア | 1F |
|---|---|
| 業態 | 中華ビュッフェレストラン |
| 営業時間 | L.O.~22:00 |
| TEL | 052-506-7624 |
| URL | http://www.kakiyasuhonten.co.jp/brand/5shanghai/tenpo5shanghai.php?action=detail5shanghai&tenpo_id=480 |


2010/09/01 更新
医食同源(いしょくどうげん)とは、日頃からバランスの取れた
美味しい食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方です。
上海柿安で心も体も健康になりませんか?
【メニュー】
・秋彩沙律(広東料理) ~ 秋の食材彩りサラダ ~
⇒ 秋の味覚、イチジク・カボチャなどをとり入れたサラダ。イチジクは中国で
主な果物で、原産地はアラビア南部。「不老長寿の果物」とも言われている。
・涼拼海蜇皮(上海料理) ~ クラゲの和え物 ~
⇒ 中華料理の前菜に欠かせない存在のくらげ。和えたばかりのくらげ料理は、
香り高くフレッシュで香味油との相性抜群。
・四川拌肚絲(四川料理) ~ 豚カツの四川和え ~
⇒ 1頭に約400gで肌色の扁平な形をして臭みが少なく、くせがないので
内臓類を好まない人でも食べやすい。
・フカフレスープ(四川料理) ~ 蟹黄風 ~
⇒ ふかひれはサメのヒレを乾燥させた中華食材で、中国では明の時代から
食べられ、形状を保ったものが高級というだけで、味は一緒である。
コラーゲンが沢山入った食材でもある。
この他にも9月から11月の間で、20~30品の医食同源メニューを入れ替えで
用意しております。食材入荷状況等でメニューが異なる場合はご了承くださいませ。